Laksa Ikan Sekoq

Laksa Ikan Sekoq

Assalamualaikum...

Memandangkan aku baru start je buat blog...so banyak post² aku yg dah lepas..n baru aku tulis...niat di hati dah lama nak buat blog...seronok plak tgk org berkongsi resepi,info,tutorial dan macam² lg yg memberikan kebaikan kepada pengunjung² blog...

yelah...suka tengok...bila seseorg tu mencuba resepi mskan..menjadi..kan satu kepuasan..sbb bagi aku salah satu terapi utk aku adalah memasak...bagi aku memasak tu TERAPI JIWA...bila masak..aku puas..opss..aku ni dah terpesong ni...tajuk post lain...aku melalut lain plak...

ok...nak dijadikan cerita...aku ni asal Kedah...so..klu blk kedah...mmg x sah la klu aku singgah kat kedai 'Laksa Ikan Sekoq' ni...sebab apa dia panggil Laksa Ikan Sekoq...boleh tgk gambaq kat bwh ni...haha...mai nk habaq ang...sempoii..ja...

nampak ikan sekoq tu,.,sbb tu la panggei laksa ikan sekoq

aku ni mmg hantu laksa...sama naik ngn hubby aku...klu blk Kedah...sblm aku blk S.Alam...mak aku mesti buat laksa utk aku...tp klu x dak ikan...dia soh mkn kat laksa kt luaq klu teringin...

klu dulu aku selalu makan laksa kat Din Laksa@Zakaria Laksa...@ kami panggei laksa Telok Kechai...kedai depa sebelah² ja...depa ni adik beradik...tu dia aih...kluaq dh kedah dia....xpa no...asyik dok makan kat kedai dia ja...sekali sekala kami nk tukaq selera plk...

sblm aku kawen ngn suami aku...masa zaman sekolah...aku ngn kwn² slalu mkn laksa kat foodcourt City Point...la ni dah xdak dah City Point...dh tukaq jadi UTC...aku pun jarang pi situ dah...klu blk Kedah pun...mesti jalan² cari makan ja...

oklah...kita sambung cita pasal Laksa Ikan Sekoq..warung dia kat tepi jalan ja...dekat Mergong...yang bestnya Laksa Ikan Sekoq ni...klu nak tambah laksa..FREE saja...tp klu dengan ikan..bayaq harga full...harga sepinggan aku pun dah x ingat bapa ringgit..aku klu mkn mmg akan tambah...tp tambah laksa ja la..sbb free...:-)...

dia punya rasa memang terbaiklah..memang licin la pinggan tu...opss..gelojoh plak...so..sapa² yang nak cuba laksa ni...klu jln² ke Kedah...boleh singgah kat warung dia...boleh Waze ja..klu x jumpa...so klu dah singgah...n dah order laksa...jgn malu² nak tambah...panggei ja abg,adik @ kakak yg keja kt kedai tu mintak tambah...jgn risau..tambah laksa free...klu malu²..alamatnya lapaq la nnt...

ok...selamat mencuba..

Spaghetti Goreng Daging Cili Padi

Spaghetti Goreng Daging Cili Padi

N3 kali ini...aku nak share resepi Spagetti Goreng Daging Cili Padi..untuk resepi asal ni...aku xde link...resepi ni sama macam buat Spagetti Olio...aku dapat resepi ni dr hubby aku...coz dulu dia penah keja Dome...dan aku pun suka sangat mkn Spagetti Olio masa dia keje Dome dulu...resepi ni aku dah olah sikit...pic xde..sbb aku dah buat Spagetti ni dah bape ari dah...tu pun memikirkan daging korban yang mak aku kirim masa aku blk Kedah ari tu sempena Raya Haji masih ada lagi...aku pun buat la...bahan2 pun simple jer...

Bahan2

1 peket spagetti 
200 gm daging (aku main letak je ari tu so aku x sure byk mana)

2 ulas bawang putih (dicincang kasar)

10 biji cili padi (ikut kepedasan masing2)

1 biji lobak merah (dipotong panjang)

kiub pati ikan bilis @ 1 sdk serbuk pati ikan bilis

sedikit chili flakes

garam

Cara-cara

1.Rebus spagetti terlebih dahulu.
2.Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili padi hingga naik bau.

3.Kemudian masukkan daging,goreng sehingga empuk.

4.Setelah empuk, masukkan kiub ikan bilis yang dibancuh dengan air, chili flakes dan lobak merah.Kacau sebati.Masukkan garam sedikit sahaja,sbb kiub ikan bilis dah masin.

5.Akhir sekali, masukkan spageti, kacau sehingga sebati,dan boleh tutupkan api.

p/s:klu guna serbuk ikan bilis,tak perlu campur air.

Resepi Waffle Rangup

Assalamualaikum....

               Ok...sebenarnya x tau camne nak mula....sbb ni kira nak kata 1st time pun x la jugak sbbnya sblm ni pun penah buat tapi x aktif...aku pun dh lupa account dia...so create baru...hopefully aktifla...tgk org buat blog masakan...kadang2 jeles la jugak...bukan jeles apa...jeles tgk diorg pos pic makanan...boleh dikatakan aku ni suka memasak....cuma x pro la...amateur sj...aku tau ramai yang suka amik pic mknan n post kat FB,Intgram,4square,pinterest,tumblr n byk lg la...yg aku mention mmg la aku selalu buat kecuali pinterest ngn tumblr...so skang aku nk post kat blog pulak...at least boleh share dgn yg lain...

              Ok...first pic aku nak pos ari ini...adalah Waffle...nak dijadikan cerita...waffle ni aku buat pukul 5 pagi...hahahaha...org lain tgh diulik mimpi...tp aku kat dapur buat waffle...bukannya apa...ni gara2 terjaga dr tidur...pastu lapar...dlm fridge ada la wedges...tp aku mls nk goreng...hahaha...buat waffle aku rajin pulak...hehehehehe...so kat bawah ni aku kongsi resepi yang aku amik dr blog Kak Aida...so far...klu aku buat waffle...mmg aku follow dis recipe la...memang x menguciwakan la...coz kat blog Kak Aida ni juga dia ada kongsikan tip nk bagi waffle tu rangup dan x lembik...so bila makan time panas mmg sedap....dan marbless....actually..dulu aku penah keje kat ANW...so sbb tula gler waffle...cuma bezanya...masa kat ANW...tepung dia mmg dah ready mix...cuma tambah air,telur,gula n minyak sikit...siap...

Waffle pukul 5 pagi...hahahaha

Resepi Waffle

Source: Kak Aida

• 2 cawan  tepung gandum 
• 2 sudu kecil yis kering 
• 1 sudu besar gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 3 sudu besar mentega yang dicairkan
• 1 cawan susu segar dalam suhu bilik 
• 1 biji telur dalam suhu bilik. 
• 1 sudu besar esen vanila 
• 1/2 cawan Air panas hangat / suam   ...(untuk dimasukkan sedikit demi sedikit)

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bahan kecuali air...pukul dengan menggunakan whisk..bila dah sebati...masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau lagi sehinnga sebati.
2. Bila dah siap..rehatkkan sebentar antara 10 ke 15minit...sehingga adunan tu berbuih...sementara nak tunggu berbuih tu...bolehla panaskan waffle maker...
3. Bila waffle maker dah panas...bolehla tuangkan adunan bermula dr tengah sehingga dia merebak ke bahagian tepi...
4. Jangan tutup terus waffle maker tu...biarkan dalam 5-10 saat..then baru tutup...dan tekan penutup sedikit untuk pastikan corak waffle tu sekata dan x melekat...
5. Masak dalam lebih kurang 5 minit...tp dalam masa nak tunggu 5 minit tu...bolehla jenguk2 sikit...supaya x hangus..(time msk bergantung pada waffle maker anda...coz aku punyer x smpi 10 minit dh msk dh)
6. Keluarkan waffle bila dah berwarna keperangan atau golden brown..
7. So..waffle dah boleh dimakan...boleh dihidangkan dengan mapple syrup,aiskrim,jem strawberry,peanut butter atau coklat atau ikut selera masing2...kalau aku...aku suka makan dengan peanut butter and margarine...kalau beli kat luar pun...aku selalu order dengan peanut butter...

So...selamat menjamu selera dan selamat mencuba...

Spaghetti Goreng Black Pepper

Spaghetti Goreng Black Pepper

Kali ni aku nak share resepi Pasta goreng blackpepper. Actually resepi asal ni dr resepi Roti Lapis Daging Berkeju Wanie.Jadi aku dah olah,aku buat goreng pulak, tengah mengadap pc,tetiba plak lapar, check dalam fridge, x byk yg ada,sbbnya aku dan suami stop beli brg sbb nnt kami nk pindah,so beli brg yg perlu saja, jd fridge tu kosong je, xbyk brg, kang beli nnt x terguna pulak, lagipun kami jrg makan, masak pun selalu ala kadar jer, n aku pun slalu sorg je kat umah, en suami mlm br blk, kdg2 nk msk tu jd mls, yelah nnt sorg2 mkn,bosan pulak, lain la klu dh ada anak, tp belum rezeki kami lg,wpun dah 3 tahun kawen.So sambung blk, aku check dlm fridge, yg ada minced meat, sausage, slice cheese, pastu ada carrot,cili padi,cili merah,serai, halia,lengkuas,kunyit hidup,mee basah, n aku check brg kering, ada bwg putih,bwg besar, pasta, ada serbuk blackpepper maggi,cendawan shitake. Erm..actually, brg2 tu semua ada pun pas project aku buat roti lapis daging berkeju, bdk2 kat tpt keje suami aku tya bila dia nk bwk lg.Seriously, aku klu masak, memang jarang aku mkn, slalunya aku suruh en suami bw ke tpt keje dia. Sbb klu x bwk,mmg dok la mknan tu dlm peti ais, aku pasti, mesti ada kat luar sana, perangai lebih kurang cam aku, suka masak, tp x mkn. :).

          So, dah check semua brg,nk buat roti lapis, roti lak xde, so aku terpandang pasta. Terlintas nk buat goreng, aku tengok dlm fridge ada mee, erm, di sbbkan xnk membazir, aku guna mee, lgpun pasta brg kering, jd x rosak, mee ni pun sbb adik ipar aku kasi, coz br2 ni dia buat open house utk family, byk mee, so bahagikan ngn akak ipar aku, mee tu pun dah 3 ari dalm peti ais tu, hehehehe...So apa lagi, terus aku proses nk buat goreng.

Bahan-Bahan

1 peket spagetti (direbus terlebih dahulu)

250gm daging cincang

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

10 biji cili padi (ikut kepedasan masing2/optional)

2 biji cili merah

1 biji carot

1 peket cendawan shitake (boleh beli di giant @tesco/direndam dgn air panas utk bg lembut)

1 peket serbuk blackpepper Maggi (x kisah guna brand apa)

1 sdk serbuk perasa Maggi

sedikit air

Cara-cara

1. Panaskan minyak, dan tumis bawang putih, bwg besar, cili padi dan cili merah hingga bau harum.
2. Masukkan daging cincang dan masak sehingga empuk. Kemudian boleh masukkan carrot dan cendawan shitake.Gaulkan sebati.
3. Masukkan perencah blackpepper dan sedikit air dan kacau rata. Masak dalam beberapa minit.
4. Last sekali, boleh masukkan pasta, dan kacau sebati. Agak dah sebati boleh tutupkan api.

p/s:klu tgk pic aku, yg aku goreng tu mee, bukan pasta, sbbnya aku nak abiskan stok mee dlm fridge.

Cucur Goreng Seaweed

Cucur Goreng Seaweed

Aku ni dalam proses nak menghabiskan brg2 dapur, N3 aku sblm ni pun aku ada citer pasal aku nak pindah rumah, jd brg2 kat dapur n fridge aku kena habiskan supaya x rosak n membazir. Idea aku nak buat cucur goreng seaweed ni terlintas pas aku bgn tido. Bangun je tido, terpikir nk masak apa, memorize blk brg apa yg ada kat dapur, ada tu,ada ni...bla...bla...bla...so nk dikatakan resepi ni aku hentam saja, apa yg terlintas kat otak aku, tu yg aku buat. Kat bawah ni aku share resepi cucur goreng seaweed hentam kromo aku...heehehehe...

aku goreng guna pan n minyak cukup2 jer,sbb tu nmpak leper, kuali semua dah packing

Bahan-bahan

1 cwn tepung gandum (ini potion utk 2 org mkn,klu utk family, blh la tmbh lagi)

1 biji telur

*2 biji cili padi

*1 biji bawang besar (en suami suka bawang,sbb tu taruk sebiji)

Seaweed (balance aku buat takoyaki, kisar kasar, nak koyakkan kecik2 pun boleh,tp aku mls,hehehe)

*sedikit chili flakes (optional)

fish flakes (optional)

*kiub pati ikan bilis (optional/dihancurkan)

1/2 cwn air panas utk membancuh tepung

sedikit garam (aku guna serbuk perasa maggi)

Cara-Cara

1. Masukkan bahan yang bertanda * ke dalam tepung, gaul sebati.
2. Kemudian masukkan air panas dan telur, kacau sebati.
3. Last sekali masukkan garam,seaweed dan fish flakes, dan kacau gitu2 jer kasi sebati. Kalau adunan terlalu pekat, boleh masukkan air sedikit demi sedikit bergantung kepada adunan kita.
4. Panaskan minyak, dan boleh la mula menggoreng. Nak guna sudu boleh, guna tangan pun boleh, tapi aku lagi suka guna tangan.

Bila dah masak, boleh la masuk ke perut,hehehehe.

Selamat mencuba.