RESEPI LAKSA UTARA
Assalamualaikum
Kali ni nak share resepi laksa utara lak....aku ngan hubby memang 'hantu' laksa...tapi since dia tengah dok diet skang ni...so dia kurang sikit...so aku buat laksa ni utk sorang makan jer...buat laksa ni pun time tengah sakit gigi...nampak gambar laksa...dah teringin lak nak makan...huhuhuhu...kempunan...
Since hubby x mo makan...so dia jadi tukang beli bahan jer...
aku x berapa suka makan laksa guna daun salad...memandangkan daun selom xde...terpaksalah...☺☺
since sorang je mkn...bahan2 pun utk sorang mkn...:-)
kat bawah ni...aku sharekan resepi yang aku amik kat blog Diana Rashid...resepi aku dah alter ckit utk sorang mkn...
Bahan² A
4 ekor ikan kembong (aku guna 4 ekor sbb size kecik)
1 biji bwg besar
15 tangkai cili kering (ikut kepedasan masing²)
Belacan
Bunga Kantan
Daun Kesom
Asam Keping
Garam
Serbuk Perasa
Bahan² B (untuk hiasan)
Timun
Bawang
Daun Selom @ Salad
Cili Padi
Cara²
1. Rebus ikan bersama asam keping dan garam.
2. Setelah masak, asingkan isi ikan dan blend dengan air rebusan tadi. Tulang jangan dibuang, blend bersama air rebusan dan ditapis airnya dan dicampur dengan isi ikan yang sudah di blend.
3. Kisar cili kering,bawang dan belacan, dan campurkan ke dalam isi ikan tadi.
4. Masukkan bunga kantan, daun kesom dan asam keping. Setelah mendidih,masukkan garam dan serbuk perasa,kacau sebati. Setelah masak, boleh lah dihidang.
Selamat mencuba.
Laksa Utara

